Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klinik, Restaurant
Wielandshöhe Stuttgart
Von den Radieschen die Blaetter abtrennen. Unschoene Blaetter entfernen
und die restlichen klein hacken. Die Radieschen putzen und in einem
Topf mit Butter kurz anduensten.
Die Bruehe dazugiessen, Knoblauch unterruehren, pfeffern und bei
geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten duensten.
Anschliessend die gehackten Blaetter dazugeben, kurz aufkochen und mit
Pfeffer und Salz abschmecken.