Micha Eppendorf QUELLE: Alexander Ettl Kraeuter und Gewuerze
Sirius
Lammfleisch vorbereiten, in Wuerfel schneiden, waschen und mit
Kuechenkrepp trockentupfen. Olivenoel mit Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft
und Gewuerzen mischen, die Lammfleischwuerfel hineingeben und ueber Nacht
im Kuehlschrank ziehen lassen. Tomaten und Zwiebeln in gleichmaessig dicke
Scheiben schneiden. Paprikaschote von Kernen und Scheidewaenden befreien,
in Stueckchen schneiden. Fleischwuerfel und Gemuesescheiben abwechselnd
auf Spiesschen stecken, mit Oel bepinseln. 15 bis 20 Minuten grillen oder
in der Pfanne in heissem Oel braten.