Den Teig auswallen, in die ausgebuterten Foermchen verteilen und die
Teigboeden mit einer Gabel mehrmals ausstechen. Die Kartoffeln
schaelen und mit der Roestiraffel reiben. Die Brennesselblaetter
waschen und grob hacken.
Kartoffeln, Brennesseln, Eier, Milch, Kaese und Gewuerze miteinander
vermischen und auf die Teigboeden verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei
180 Grad ca. 20 Minuten backen. Mit Brennesselblaetter garnieren und
sofort mit Saisonsalat servieren.