Von jeder Tomate einen Deckel abschneiden. Das Tomateninnere mit einem
Teeloeffel herausloesen und im Mixer oder mit dem Stabmixer
puerieren. In eine kleine Schuessel geben.
Senf, Essig und Oel zum Tomatenjus geben und mit dem Schwingbesen gut
verruehren. Petersilie und Basilikum fein hacken. Die Schalotte
schaelen und in feine Ringe schneiden. Alles beifuegen und die Sauce
mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Die Salami wenn noetig haeuten, in Scheiben und diese in kleine
Wuerfel schneiden. Den Kaese entrinden und ebenfalls wuerfeln. Die
Bohnen in ein Sieb abschuetten, mit kaltem Wasser spuelen und gut
abtropfen lassen.
Salami, Kaese und Bohnen in die Sauce geben und mischen. Den
Kaesesalat in die Tomaten fuellen und die Tomatendeckel wieder
aufsetzen. Nach Belieben mit Kraeuterblaettchen oder Salat garnieren.