Huehnerbruehe kochen, Markerbsen in kochendes Salzwasser geben,
aufkochen und in Eiswasser abschrecken (dadurch bleibt die gruene
Farbe erhalten). Die Erbsen puerieren. Die Sahne mit dem Erbsenpueree
und der Bruehe in einen Topf geben, unter staendigem Ruehren aufkochen,
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* Quelle: Hans Joachim Glasow aus Bad Zwischenahn, " Zur weiss
Taube", Nwz, 6.4. 1995 Erfasst: Susanne Moenkemeier
** Gepostet von Susanne Moenkemeier
Date: Wed, 26 Apr 1995