Holzfaellersteaks zu Paprikaspiessen

Für 6

6 Scheibe Schweineschulter, a 200 g

2 Knoblauchzehen

125 ml Oel

1 Tl. Majoran

1 Tl. Thymian

1 Tl. Rosmarin

Cayennepfeffer, etwas

3 Paprikaschoten, rot

3 Paprikaschoten, gelb

3 Paprikaschoten, gruen

1 Baguette-Brot

40 g Butter oder Margarine

Pfeffer, grob gemahlen

Fleisch waschen und trockentupfen. Knoblauch schaelen und fein hacken. Mit Oel, Kraeutern und Cayennepfeffer verruehren. Fleisch von beiden Seiten damit bestreichen und zugedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen. Paprika waschen, putzen und in grosse Stuecke schneiden. Auf Spiesse stecken. Brot laengs halbieren und mit Fett bestreichen. Mit Pfeffer bestreuen. Fleisch auf dem heissen Grill ca. 20 Minuten, Spiesse und Brot ca. 10 Minuten grillen.

** Gepostet von Olaf Herrig Date: Wed, 14 Jun 1995

Stichworte: Fleisch, Schwein, Gemuese, Grillen, P6


Stichworte	Fleischgerichte

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