1/2 l Fleischbruehe, entfettet bis zur Haelfte mehr; oder Gefluegelbruehe
in der gleichen Menge
Selleriesalz
Pfeffer, weiss
Tabasco-Sauce
Dill; zum Bestreuen
Fruchtfleisch der Tomaten mit gehackter Schalotte und Oel mit dem
Schneidstab puerieren. Mit entfetteter Bruehe auffuellen. Mit
Selleriesalz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.