Zubereitung: Die Tomatenwürfel und den geriebenen Parmesan mit
einem Teil Olivenöl, zwei Teilen Balsamico, Salz, Pfeffer,
Knoblauch und frisch gehacktem Basilikum marinieren und in die
Blätterteigpasteten füllen.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem
Basilikumblatt garnieren.