Beate Seesslen-Hurler: Das Beste von MacVollwert ISBN 3-589-20871-6
erfaßt: Petra Hildebrandt
Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in dem heißen Öl glasig dünsten.
Dann mit Apfelsaft aufgießen und einköcheln lassen. Mit Salz und frisch
gemahlenem Pfeffer würzen.
Dieser Aufstrich schmeckt sehr gut heiß auf geröstetem Brot, aber auch
kalt auf Butterbrot.