Das gesiebte Mehle mit dem Muesli vermischen. Eier trennen. Oel, Eigelb, Honig
und Apfelsaft miteinander verruehren. Alles unter die Mueslimischung ruehren.
Das Eiweis zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig gleichmaessig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen
und teilweise mit Sesam, Nuessen und Sonnenblumenkernen bestreuen.
Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen. Den
noch warmen Teig in etwa 10 x 4cm grosse Stuecke schneiden.