Suessspeise, Kalt, Schlehe, Kuerbis, Joghurt

Suesse Schlehe-Kuerbis-Suppe

Für 6 Portionen

150 g Schlehen

300 g Aepfel; geschaelt und in Scheiben geschnitten

420 g Kuerbis; in Wuerfel

2 dl Wasser

4 El. Loewenzahnbluetenhonig oder Birnendicksaft

0.5 Tl. Vanillezucker

2.5 dl Joghurt nature

60 g Haferflocken; geroestet

60 g Walnuesse; gehackt

Schlehen, Apfel, Kuerbis, Wasser und Loewenzahnbluetenhonig aufkochen und 15 Minuten ziehen lassen. Alles durch ein feines Sieb streichen.

Auskuehlen lassen und mit Joghurt und Vanillezucker gut vermischen.

Vor dem Servieren die geroesteten Haferflocken und die Nuesse darueberstreuen.

Diese Kaltschale kann anstelle eines Sorberts auch als Zwischengang serviert werden.

:Fingerprint: 21574790,101318704,Ambrosia


Stichworte	Joghurt, Kalt, Kuerbis, Schlehe, Suessspeise

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