Die Kartoffeln auf den Biss kochen, schaelen, in Scheiben schneiden
und mit der Sahne leicht cremig einkochen. Das gesamte Gemuese
obenauf verteilen und mit dem geriebenen Emmentaler alles bestreuen.
Aufgeschlagene Eier mit der Milch gut verquirlen, gehackte Kraeuter,
Kuerbiskerne, Sesam und Leinsamen dazugeben, mit Jodsalz und Pfeffer
wuerzen, und diese Masse ueber das Gemuese geben. Bei einer
Temperatur von ca. 180 Grad wird der Auflauf jetzt ca. 45 Minuten
gebacken.