Franzoesische Kraeuterbaellchen

Für 20

200 g Frischkaese

200 ml Sahne

400 g Emmentaler, gerieben

2 Tl. Senf

Pfeffer, grob

Majoran

Thymian

Schnittlauch

Frischkaese und Sahne verruehren, den Emmentaler unterheben. Mit Senf und Pfeffer abschmecken und kaltstellen, bis die Masse ganz fest ist.

Die Kraeuter fein hacken, die Kaesemasse mit nassen Haenden zu kleinen Baellchen formen und in den Kraeutern waelzen.

(Quelle: Lehrkueche der Stadtwerke Hamm Gmbh)

21.01.1994

Erfasser:

Stichworte: Kaese, Vorspeisen, Beilagen, P20


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