Schmalz erhitzen, Zwiebeln kleinschneiden und darin anduensten.
Rohe Kartoffeln schaelen, in Scheiben schneiden und obenauf legen.
Mit 1/4 l Wasser auffuellen. Lorbeerblatt dazu, etwas Salz. Mit
1/4 Tl. Mehl binden. 20 Minuten garen. Mit Schmand und Salz
abschmecken.
Quelle: hessentext (Videotext des Hr): Aus dem Buedinger Land.