Blaetterteig 2 mm dick auswallen, in kleine eingefettete Foermchen
legen, einstechen und kuehlstellen. Die Zutaten fuer
die Fuellung zusammenmischen, in die Foermchen verteilen. Die
Zutaten fuer den Guss gut verruehren und darueber verteilen.
Etwa 15 Min. bei 250 GradC auf der untersten Rille des
vorgeheizten Backofens backen.
Varianten Angedaempfte Zwiebelringe vor dem Kaese in die Foermchen
fuellen.
Vorbereiten Die Foermchen koennen schon am Vortag mit dem Teig
ausgelegt werden und mit dem Kaese gefuellt werden. Im Kuehlschrank
aufbewahren. Den Guss erst vor dem Backen daruebergiessen.
Fuer Eine Groessere Menge 300 g Blaetterteig fuer zwei mittelgrosse
Springformen (reicht fuer 4-5 Personen) und dann saemtliche Mengen
mal drei nehmen, also ca 250 g Greyerzer usw.