Spinat und Kraeuter waschen, putzen, grob schneiden.
Die Kartoffeln schaelen, vierteln, waschen.
Gurke in Stuecke schneiden. Alles in 100 g Butter anduensten, Gemuesefond
und 300 ml Wasser dazugeben.
25 Minuten kochen. Puerieren, restliche Butter unterschlagen, mit
Muskat und Selleriesalz abschmecken. Auf den Tellern verteilen und mit
der Creme fraiche garnieren.