Die Zwiebeln fein hacken und im Oel goldgelb anbraten. Die Zucchini
schaelen, grob raspeln und zu den Zwiebeln geben. Wuerzen, alles
zusammen etwa 15 Minuten in der Pfanne duensten, bis die Zucchini
braun und weich sind. Das Gemuese kalt werden lassen Die Eier hacken,
mit Mayonnaise mischen, eventuell wenig wuerzen, dann locker unter die
Zucchini mischen. - Eine Vorspeise, zu der Pitah oder Crackers
gegessen werden.
** Gepostet von Juergen Linnhoff
Date: Tue, 06 Jun 1995