250 g Erdbeeren; geruestet, je nach Groesse halbiert
2 El. Butter
1/2 Tl. Schwarzer Pfeffer grob zerstossen
1 El. Puderzucker
2 El. Grand Marnier
1/2 Orange; Saft
Zitronensaft
2 Kugeln Vanilleeis
50 ml Rahm; geschlagen
Die Haelfte der Butter in einer Pfanne aufschaeumen lassen. Den
Pfeffer dazustreuen und ganz kurz duensten. Die Erdbeeren beifuegen
und den Puderzucker darueberstreuen. Mit dem Grand Marnier
abloeschen. Orangensaft und wenig Zitronensaft und zuletzt die
restliche Butter beigeben.
Die Erdbeeren sofort anrichten. Mit je eine Kugel Vanilleeis, sowie
nach Belieben etwas geschlagenem Rahm servieren.