100 g Gouda, junger oder mittelalter, (z.B. von Milkana)
1) Zucchini waschen, putzen, in 4-5 cm lange Stücke schneiden,ca.4
Minuten in kochendem Salzwasser garen.
2) Gemüse mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen.
Fruchtfleisch ausschaben und dabei einen 5 cm breiten Rand stehen
lassen.
3) Den Schinken in feine Streifen Paprikaschote halbieren, putzen
und abbrausen. Mit dem ausgeschabten Zucchinifleisch zerkleinern.
4) Den Schinken in feine Streifen schneiden. Den Käse würfeln.
Backofen auf 200°C vorheizen.
5) Zucchini, Paprika, Käsewürfel mit Schinkenstreifen mischen. In das
ausgehöhlte Gemüse füllen. Ein Blech mit Backpapier belegen, Zucchini
darauf setzen und ca.15 Minuten backen.