Die Orange abspuelen, trocken tupfen. Die Orange sehr duenn schaelen,
die Schale in superduenne Streifen schneiden und 30 g abwiegen.
(Alternativ einen Zestenreisser verwenden).
Das Fruchtfleisch mit dem Orangensaft, der Orangenschale und dem
Gelierzucker in einem Topf verruehren. Alles auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 9-12 unter Ruehren aufkochen und mindestens 3
Minuten unter staendigem Ruehren bei gleicher Herdeinstellung sprudelnd
kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Fruchtmasse eventuell
abschaeumen.
Die Fruchtmasse sofort randvoll in vorbereitete Glaeser fuellen. Mit
Twist-Off-Deckeln verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem
Deckel stehen lassen, umdrehen, abkuehlen lassen und kuehl lagern.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten