Geschnetzeltes Rindfleisch auf Vollkornreis, Paprikagemuese
Für
4
400 g Rinderfilet
200 g Vollkornreis
3 P
- prikaschoten;rot,gruen,gel
300 g Weisskohl;geschnitten
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Paprika
Oel
Gemuesebruehe
Petersilie;gehackt
Den Vollkornreis wie ueblich kochen. Das Rinderfilet und die Zwiebeln
in Streifen schneiden und in heissem Oel anbraten. Mit Salz, Pfeffer und
edelsuessem Paprika wuerzen.
Die geputzten Paprikaschoten und den Weisskohl in Streifen schneiden
und kurz mitbraten. Dann einen Viertelliter Gemuesebruehe hinzugeben.
Rund 15 Minuten zugedeckt duensten. Den Reis unterheben, nach
Geschmack salzen und pfeffern, mit gehackter Petersilie bestreuen.
* Quelle: Metro Hausprospekt gepostet von
Joerg Weinkauf
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Date: Sun, 09 Apr 1995