Die Gerste 2-3 Tage keimen, bis die Keimspitzen 2 mm lang sind.
Die Nuesse oder Mandeln ueber Nacht im Wasser quellen lassen. Sie
schmecken dann viel frischer. Das Getreide und die Nuesse in einem
Sieb abspuelen, abtropfen lassen und im Elektrohacker zerkleinern. Die
Milch unterruehren.
Den Apfel grob raspeln oder in duenne Scheiben schneiden. Das uebrige
Obst schaelen und in kleine Stuecke schneiden.
Dann alles mit dem Getreide mischen. Die Sahne steif schlagen und das
Muesli damit verzieren.
* Quelle: Kraut und Rueben 03/95 erfasst von Diana Drossel