Sellerie schaelen und sehr fein hobeln. Portionsweise im 170 Grad
heissen Oel fritieren, abtropfen lassen, salzen. Meerrettich
schaelen, fein reiben. Apfel raspeln. Beides mit saurer Sahne,
Petersilie, Salz und Pfeffer mischen und als Dip zu den Chips
servieren.