Aufbau, Honig, Blüten

Löwenzahnhonig #2



Für 1 Rezept

  • Löwenzahnblüten; siehe unten
  • Wasser
  • 1 kg Zucker
  • 1 Zitrone
  • 2-3 Hände voll sauberer Blüten werden in 750 ml Wasser 10 Minuten ausgekocht und mit einem Kaffeefilter gefiltert. In die heiße Flüssigkeit gibt man 1 kg Zucker und den Saft von 1 Zitrone. Man läßt unter ständigem Rühren sanft kochen, bis der Zucker aufgelöst ist, danach noch mindestens 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen und füllt das Ganze in weithalsige Honig- oder Marmeladengläser.

    Rezept von Krista Mauler erfasst: P. Hildebrandt

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    Aufbau, Blüten, Honig

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