Semmelkren

Für 1 Portionen

5 Semmeln (Broetchen)

1/2 l Rindsuppe, braun

2 El. Obers

30 g Butter

80 g Meerrettich

Salz

Die Semmeln werden entrindet, blaettrig geschnitten, in kalter Suppe eingeweicht, aufgekocht, versprudelt, mit geriebenem Kren, Obers, Salz und Butter vermischt.

Verbesserung: :Man kann statt Obers 2 Dotter nehmen.


Stichworte	Aufbau, Sauce

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