Johannisbeergelee mit etwas heissem Wasser, Orangensaft, Zitronensaft
und Senf schoen dick ruehren; feinstreifig geschnittene Orangenschale
und ganz fein gehackte Schalotte in Rotwein kochen, alles unter die
Sauce mischen, mit Cayennepfeffer und Portwein abschmecken.
Passt zu Edelpilz-Nusstoertchen.
** Gepostet von Franz Betzel
Date: Sat, 14 Jan 1995