In einer Kasserolle die Zwiebel in reichlich Schmalz hellgelb rösten. Das
Fleisch, Salz, die Tomaten und gegebenenfalls 1 geschnittene Paprikaschote
zugeben. Alles zusammen dämpfen, bis der Saft verdunstet ist. Mit
Paprikapulver und Mehl bestreuen, ablöschen und mit 1 l Wasser auffüllen.
Die tags zuvor gekochten Kartoffeln der kochenden Suppe zusetzen. Mit den
übrigen Gewürzen abschmecken.