Tiramisu - Torte mit Kiwifüllung

Für 1 Keine Angabe

7 Eigelb

80 g Puderzucker

3 Eiweiß

1 Prise Salz

50 g Weizenmehl

50 g Speisestärke

1 Msp. Backpulver

2 cl Kirschwasser

4 El. Aprikosenfitüre

8 Kiwis

1 Glas Klaren Tortenguß

200 ml Sahne

5 El. Zucker

50 g Mascarpone

2 El. Kakaopulver

weiße Schokoblätter

Minze

1. Backofen auf 220 Grad vorheizen. 3 Eigelb mit 3 El heißem Wasser schaumig schlagen. Den Puderzucker dabei einrieseln lassen. Eiweiß mit Salz steif schlagen, auf die Eigelbmasse setzen. Mehl, Stärke, Backpulver darüber sieben, unterrühren. In eine Springform füllen, ca. 15 Min. backen, auskühlen lassen, mit Kirschwasser beträufeln.

2. Konfitüre auf Biskuit streichen. Kiwi schälen, in Scheibenteilen, auflegen. Tortenguß zubereiten, über die Früchte geben.

3. Sahne mit 1 El Zucker steif schlagen, 4 Eigelb mit Zucker cremig rühren. Löffelweise Mascarpone einrühren, Sahne unterheben. Auf der Torte verteilen, mit Kakao bestreuen. 60 Minuten kühlen. Mit


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