Fenchel waschen und in Spalten (Porree in Ringe) schneiden. Evtl.
Fenchelgrün hacken. Fenchelspalten in der Gemüsebrühe zugedeckt ca. 10
Minuten dünsten.
Tomaten waschen und halbieren. Fenchel aus der Brühe heben. Milch zur Brühe
gießen, aufkochen und binden. Käse zugeben und darin schmelzen. Mit Pfeffer
und evtl. Salz abschmecken.
Fenchelspalten und Tomatenhälften in der Soße erhitzen. Schnittlauch waschen
und in feine Röllchen schneiden.
Kartoffeln abgießen. Mit Gemüse und Käsesoße anrichten. Schnittlauch und
evtl. Fenchelgrün darüberstreuen.