Mache daraus einen ganz normalen Hefeteig. Wenn er gegangen ist,
teile den Teig in ungefaehr faustgrosse Kugeln, forme daraus Rollen,
circa 25 cm lang, Durchmesser etwa 4 cm.
Diese Rollen bestreust Du mit grobkoernigem Salz (normales tut es
auch) und Kuemmelkoernern.
Nochmal gehen lassen.
Backzeit: 15 - 20 Minuten bei 180 Grad Umluft
Tip:
Das "klassische" Seelenessen, wie ich es aus Suedbaden kenne, besteht
aus frischen, noch heissen Seelen, vielen verschiedenen Kaesesorten
(ein "Stinkkaese" ist ein absolutes MUSS!) und kuehlem Bier.