Die Zwiebeln schaelen, Deckel abschneiden und aushoehlen.
Zwiebelgehaeuse waehrend einiger Minuten in Salzwasser blanchieren.
Die Mutschli kleinschneiden und in der lauwarmen Milch einweichen.
Die Haelfte des ausgehoehlten Zwiebelfleisches duensten und mit dem
ausgedrueckten Brot, Thon, den Eiern, den gehackten
Pfefferminzblaetter, Salz und Pfeffer vermischen. In die blanchierten
Zwiebeln fuellen und in einer feuerfesten Form unter der Zugabe der
Bouillon im Ofen bei 220 oC etwa 45 Minuten schmoren lassen.