BROTREZEPT AUS DER ROEMISCHEN SIEDLUNGSZEIT

Für 1 Rezept

500 g Dinkel

500 g Roggen

1 El. Honig

2 El. Salz

2 Hefe-Wuerfel

QUELLE : WORLD WIDE WEB

erfasst durch Peter Mess

Hefe ansetzen mit warmem Wasser und Honig, unter das durchgesiebte Mehl geben und gut vermischen; danach ca. 1 Stunde gehen lassen; nochmals durchkneten und das Brot formen; ungefaehr 20 Minuten im Holzofen backen.


Stichworte	Backen, Brot

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