Omelett mit Mais und Schinken

Für 1 Keine Angabe

150 g gekochter Schinken

5 Eier, getrennt

150 ml Mineralwasser

125 g Mehl

1/2 Tl. Salz

Pfeffer

Muskatnuss

1 Bd. Schnittlauch

50 g mittelalter Gouda

1 klein. Dose Mais (150 g Einwaage)

2 El. Butterschmalz

Schinken in kleine Wuerfel schneiden. Eigelb, Mineralwasser, Mehl und Gewuerze schaumig ruehren. Schnittlauchroellchen, Schinkenwuerfel, geriebenen Kaese und abgetropfte Maiskoerner unterruehren. Zuletzt den Eischnee unterheben. In einer Pfanne in heissem Butterschmalz nacheinander 4 Omeletts backen. Sofort heiss servieren. Beigabe: Gurkensalat


Stichworte	Ei, Eierspeisen, Mais, Omelett
Zusatz	Zubereitungszeit

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