Knoblauchzehe kleinhacken und zusammen mit der Petersilie in Oel
anbraten Artischockenherzen gut abtropfen lassen, auseinanderzupfen
und dazugeben Das Ganze 8 Minuten schmoren lassen. Mit
Weisswein abloeschen, etwas einkochen lassen, pfeffern und
salzen. Bruehe dazugeben und bei geschlossenem Deckel auf
kleiner Hitze 7 bis 8 Min. weiter einkochen lassen. Zum
Schluss auseinandergezupften Thunfisch und die Kapern dazugeben.
Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abgetropft in die Pfanne
mit der Sauce geben. 2 Minuten koecheln lassen, vorsichtig umruehren
und servieren.