Saucen, Marinaden

Schlehensauce



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  • 100 g Mayonnaise
  • 1 Glas (150 g) Creme fraîche
  • 50 g Schlehensaft
  • 1 El. Zucker
  • 1 El. Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • gerebelter Thymian
  • 4 El. abgetropfte Schattenmorellen
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    Mayonnaise mit Creme fraîche, Schlehensaft und Zucker verrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Schattenmorellen unterheben. Diese Sauce paßt zu kurzgebratenen und kalten Wildgerichten

    Stichworte

    Marinaden, Sauce, Saucen, Schlehe

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