Blumenkohl und Brokkoli mit

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Zutaten

300 g Blumenkohl, geputzt

300 g Brokkoli, geputzt

Salz

200 g Mozzarella

4 Eier, hartgekocht

4 Sardellenfilets

1 Knoblauchzehe, dünne Scheiben

50 g Grüne Oliven

50 g Schwarze Oliven

1 El. Gehackte Petersilie

Salz

1/2 Scharfe Peperone entkernt, gehackt

1 Zitrone, Saft

4 El. Olivenöl

Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Die kleinen Brokkoliblätter beseite legen. Die Röschen in leicht gesalzenem Wasser etwa 15 bis 20 Minuten sieden, aber nicht zerfallen lassen. Zum Schluß die Blätter kurz mitgaren. Inzwischen Mozzarella, Eier und Sardellenfilets kleinhacken und mit dem Knoblauch in eine Schüssel geben. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Das gegarte Gemüse abgießen und in eine große Schüssel geben. Sehr vorsichtig mit der vorbereiteten Mischung vermengen und sofort auf den Tisch bringen.


Stichworte	Gemüse, Gemüsegerichte, Italien, Kartoffel-, Käse, P4

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