Die Seelachsfilets waschen, trockentupfen, in mundgerechte Stücke
schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Ananas auf ein Sieb geben und abtropfen lassen - den Saft dabei
auffangen.
Die Zwiebeln schälen und halbieren.
Die Paprikaschote putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Die Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken und mit Salz und Pfeffer
würzen. Mit dem Öl bestreichen und unter häufigem Wenden 10-15 Minuten
grillen.
Die Creme fraîche mit der Mayonnaise glattrühren und mit Salz, Pfeffer,
dem Currypulver und dem Ananassaft abschmecken. Die Currysauce zu den
Spießen servieren.