Überraschungsbrot

Für 4 Portionen*

1 Laib Mischbot a 1 kg

3 Knoblauchzehen

200 g getrocknete Tomaten

50 g schwarze entsteinte Oliven

2 El. Olivenöl

Salz

schwarzer Pfeffer a.d.M.

100 g Roquefort-Käse

100 g Butter

1 Bd. Schnittlauch

Aufgetischt Und Serviert Von

>>K.-H. Boller 2:2426/2270.7

* 4-6 Portionen

Vom Brot ein Drittel als Deckel abschneiden. Dann das Brot im Ganzen aushöhlen und in dünne Scheiben schneiden.

Knoblauch schälen, mit getrockneten Tomaten und Oliven im Mixer pürieren. Die Masse mit Olivenöl mischen, salzen, pfeffern.

Roquefort mit einer Gabel zerdrücken, Butter und Schnittlauchröllchen untermischen.

Die beiden Aufstriche abwechselnd zwischen zwei Brotscheiben streichen und wieder in den ausgehöhlten Brotlaib setzen.

: Khb 09/98


Stichworte	Brot, Butter, Gewürz, Käse, Tomaten

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