Semmelknödel Mit Pilzragout

Für 4 Personen

8 Semmelknödel (a.d.Kochbeut

Salz

Für Das Pilzragout

500 g Champignons

230 g Pfifferlinge (Dose)

50 g Butter oder Margarine

1 Zerdrückte Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

1/4 l Brühe (Instant)

150 g Crème fraîche

5 El. Saucenbinder

1 Bd. Glatte Petersilie

Semmelknoedel nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Champignons waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Champignons und abgetropfte Pfifferlinge im heissen Fett anbraten. Knoblauch, Gewuerze, Bruehe und Creme fraiche zufuegen. Pikant wuerzen. 5 Minuten garen. Binden. Abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Pro Person ca. 440 kcal (1850 kJ) Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.


Stichworte	Gemüsegerichte, Kartoffel-

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