Gemüse, Zwiebeln, Honig, Mittelalter

Gebackene Zwiebeln mit Honig



Für 1 Rezept

  • 600 g Zwiebeln
  • 40 g Butter
  • 1 El. Honig
  • 125 ml Weißwein
  • 1 Prise Salz
  • 4 El. Sahne, süße
  • 2 El. Kräuter, gehackt
  • Zwiebeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, den Honig darin auflösen und die Zwiebeln zugeben. Kurz scharf anbraten, dann den Wein dazugeben und das Ganze zugedeckt 20 bis 30 Minuten schmoren lassen. Danach salzen, mit Sahne abbinden und den Kräutern abschmecken.

    Quelle: Ritterfest auf der Burg Pyrmont im Sommer 1999

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    Gemüse, Honig, Mittelalter, Zwiebeln

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