Suppe, Knoedel, Einlage

Markkloesschen



Für 1 Rezept

  • 125 g Knochenmark vom Rind
  • 75 g Semmelbroesel, fein
  • 25 g Griess
  • 2 Eier
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kerbel
  • Petersilie
  • Das Mark mit der Gabel zerdruecken, nach und nach die anderen Zutaten und die gehackten Kraeuter hinzufuegen. Kleine Kloesschen formen und diese in heisser Bruehe 20 Minuten pochieren (nicht kochen!). Man kann die Kloesschen auch vor dem Pochieren gut einfrieren.

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    Einlage, Knoedel, Suppe

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