1. Zucchini waschen, schaelen, laengs halbieren, Kerne entfernen und das
Fruchtfleisch grob raspeln. Die Aepfel schaelen, wuerfeln.
2. Aepfel und Zucchini mit dem Wasser in einem Topf zugedeckt aufkochen und
8 bis 10 Min. bei schwacher Hitze kochen. Zucker hinzufuegen und noch
weitere 5 bis 10 Min. kochen. Geliermittel nach Packungsanweisung
hinzufuegen. Marmelade vom Herd nehmen. Sofort in saubere Glaeser fuellen und
zubinden.
Tip: Wenn die Marmelade fest genug ist, ist es nicht noetig, Geliermittel
hinzuzufuegen.
Pro Glas: 532 kcal/2.236 kJ.
* Quelle: Rezepte mit Pfiff, 7/94
** Abgeschrieben und gepostet von: Viviane Kronshage