Thüringer Rostbratwurst

Für 1 Keine Angabe

600 g Schweineschulter (mager)

400 g Schweinebauch (fett)

20 g Salz

1 Tl. Pfeffer, weißer, gemahlener

1 Tl. Kümmel, gehäufter

1 klein. Ei

100 ml Milch

Fleisch durch die 8-mm-Scheibe drehen. Die gekuehlte Milch, das Ei und die Gewuerze dazugeben. Alles gut vermengen. In Schweineduenndaerme fuellen und etwa 20 cm lange Wuerste abdrehen.


Stichworte	Bratwurst, Sonstiges, Wurst

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