Fleisch in Wuerfel schneiden und wuerzen. Peperoni halbieren,
entkernen, in breite Streifen schneiden. Fleisch, Peperoni und
Speckscheiben abwechslungsweise an Spiesse stecken.
Zwiebel in der Butter duensten, auskuehlen lassen. Frischkaese, Rahm
und Zwiebel gut durchmischen, mit Paprika, Kuemmel, Salz und Pfeffer
wuerzen und mit der Wodka verfeinern.
Die Spiesse auf dem Grill beidseits je ca. 5 Minuten braten.
Beachten: die Sauce kann auch heiss serviert werden. Dann zum
Aufkochen etwa die doppelte Menge Rahm verwenden.
* Quelle: Nach: Tele ??/1995 Erfasst von Rene Gagnaux