1 El. Hoisinsauce; auch als "chinesische Grillsauce" erhaeltlich
Das Fleisch zwischen den einzelnen Rippen durchschneiden. Die Zutaten
fuer die Marinade verruehren, die Rippchen damit einpinseln und
mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
Den Backofen auf 200 GradC vorheizen. Die Rippchen in eine feuerfeste
Schale legen und etwa 3/4 Stunden im Backofen garen, zwischendurch die
Rippchen wenden.
Tip: Wer den typisch chinesischen Geschmack nicht so intensiv mag,
kann die Rippchen auch unter mehrmaligem Wenden 15 bis 20 Minuten
grillen.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 05.08.95 Aus: Renate Buettner und
Qui Qhengzhong: China Falken Verlag
Erfasst: Ulli Fetzer