Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Die Zwiebeln schälen und
in feine Scheiben schneiden. Aprikosen und Zwiebeln in einen Topf geben,
die übrigen Zutaten hinzufügen, zum Kochen bringen und 1 reichliche Stunde
köcheln lassen.
In vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen. Das Chutney bleibt ca. 4
Wochen frisch.