Fleisch und geschaelte Zwiebeln in Wuerfel schneiden und in heisser
Butter von allen Seiten anbraten.
Kuemmel, Salz und abgetropftes Sauerkraut zum Fleisch geben, alles gut
vermischen. Heisses Wasser angiessen und zugedeckt bei milder Hitze 75
Minuten schmoren lassen.
Das Gericht zum Schluss mit saurer Sahne, Knoblauchpulver und
edelsuessem Paprikapulver abschmecken.
dazu: Salzkartoffeln
Quelle: Treffpunkt fuer Geniesser bei Schuermann
: Nr. 3, 21.01.2000