Wie der Handkäs' ist auch der Spundekäs' eine Spezialität des
Rhein-Main-Gebiets, die hartnäckig von den Määnzern verteidigt wird.
Man nehme den Quark und vermische ihn mit der sauren Sahne. Dazu eine
sehr
fein gehackte Zwiebel, das Paprikapulver; und vielleicht noch eine
Spur
Knoblauch (gehört aber nicht in's Original) untermischen und die Masse
als
Dip mit kleinen Bretzelchen genießen.