In eine Seite der Eier mit einer Nadel vorsichtig ein Loch stechen. Eier
schuetteln und den Inhalt rauslaufen lassen. Die Schalen mit kochendheissem
Wasser innen ausspuelen und abtropfen lassen. Fuer die Fuellung die Sahne
erhitzen. Dunkle und helle Schokolade unter staendigem Ruehren in der Sahne
aufloesen. Die Masse abkuehlen lassen. Weiche Butter schaumig ruehren.
Zuckerruebensirup und Likoer hineinlaufen lassen. Butter in die zerlassene
Schokolade ruehren. Die cremige Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtuelle
geben. Nun die leeren Eier damit fuellen. Ostereier dabei etwas schuetteln.
Mindestens 2 Stunden im Kuehlschrank fest werden lassen. Die Eier koennen nun
nach Belieben bunt bemalt oder verziert werden.