Butter weich werden lassen - nicht schmelzen, trockene Zutaten
mischen, Puderzucker sieben, alles dazu kneten, bis der Teig glatt
ist und sich gut formen laesst.
Teig in Rollen mit 3-5 cm Durchmesser und einigen Zentimetern Laenge
formen. Einige Tage kuehlen (Kuehlschrank >0 Grad)
Es ist guenstig den Teig einige Stunden vor dem Aufschneiden in die
Tiefkuehltruhe zu legen. Er laesst sich dann ohne viel rumzukruemeln
schneiden.
Rollen in Scheiben von 1-2 mm Dicke schneiden, im vorgeheizten
Ofen (150 Grad) 10-15 min backen. Auf dem Blech abkuehlen lassen,
bis die Plaetzchen fest sind